Shiga Jizake Collection
正規蔵元特約店。クオリティの高い地酒を取材、選定、管理、熟成、販売しています。
もろみを搾ったそのまんま手を加えず瓶詰めした「無濾過生原酒」は、ぎゅっと旨みが凝縮された美味しさです。それだけでなく、じっくり低温熟成することにより円やかさを加えた味わいは他の追随を許しません。当店は熟成に拘る酒屋です。
斗瓶取り、しずく酒、中汲み中取り、直汲み、おりがらみ、うすにごり、活性にごり、おり酒など無濾過生原酒にもいろいろな種類があります。
是非お試し下さい。
生原酒
日本酒は世界でも類を見ない、味わいの深さと飲む温度帯の幅広さを持っています。特にお燗は、日本の風土に生まれた独特の食文化です。冬の寒い時期、お燗はからだを温め、体に優しく疲れを癒す効果のほか、お酒の味自体をまろやかにしますし、食中酒として温かい燗酒を飲むことは胃にやさしい飲み方です。味にふくらみが出て、味わう満足感も向上するお燗酒。さらに純米酒には温旨酸が多く含まれています。
純米燗酒
季節数量限定酒
当店で扱うお酒は、小さな蔵元が小さなタンクで手造りで精魂込めたお酒ばかりです。タンクごとに味わいは異なる事も多く、ほとんどの商品が数量限定であり、売り切れゴメンの商品です。
中でも蔵元がこの季節に飲んで頂きたいと嗜む季節も考えたお酒が季節限定酒です。
日本の四季の移ろいと共に日本酒を楽しめたら風情のある素敵な日常を送れる気がします。
